sabato 11 ottobre 2014

Collaborazione con AZIENDA AGRICOLA QUAQUARINI FRANCESCO



Per la prima volta nel mio blog ospito un vino. Non sono un’intenditrice ma amo comunque accompagnare alcuni piatti a dei vini e quelli che ho avuto il piacere di assaggiare sono veramente sublimi.
Oggi vi vorrei parlare dell’Azienda Agricola Quaquarini Francesco

E’ un’Azienda che si trova a Monteveneroso che è una piccola frazione nel comune di Canneto Pavese, a quasi un’ora di distanza da Milano


Due coniugi, Francesco e Liliana hanno fondato tale azienda e pur essendo sempre presenti hanno ceduto le redini ai due figli.
La meticolosa precisione, il controllo e la ricerca derivante dagli studi fatti (dottore in enologia) portano Umberto Quaquarini a seguire scrupolosamente ogni fase della lavorazione dei vini.
Maria Teresa, invece, avvalendosi di un team di  validi collaboratori, dirige il marketing, la distribuzione e il coordinamento della rete commerciale aziendale,. Sono sue anche la realizzazione delle etichette e dell’immagine dell’azienda.

I vini che propone l’Azienda sono ottenuti da agricoltura biologica, quindi sono certificati tali e rigorosamente controllati. E’ un’Azienda estesa su circa 60 ettari vitati, posti nella prima fascia collinare ad altitudini da 200 a 300 metri. I terreni sono di varia struttura: dai sabbiosi con forte pendenza esposti ad Ovest per la produzione di rossi giovani, molto profumati, di buon corpo, a terreni molto più complessi di formazione calcarea ed argillosa con esposizione Sud-Ovest per vini di forte personalità e struttura, con tempi di invecchiamento molto importanti, come il Buttafuoco Vigna Pregana.
I vini che l’Azienda Agricola Quaquarini Francesco propone sono tanti e ve li elenco di seguito:


Passo a farvi vedere cosa ho avuto il piacere di ricevere

- Pinot Nero doc
- Sangue di Giuda doc
- Buttafuoco doc

 PINOT NERO

Denominazione di Origine Controllata
CL75 FRIZZANTE
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE brillante, di colore giallo paglierino
PROFUMO denota un profumo delicatamente fruttato e persistente

SAPORE è secco ed armonico, fresco ed elegante
GRADO ALCOLICO 11,5 % VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
ABBINAMENTI si consiglia l’accostamento ad antipasti, risotti, piatti di pesce con salse delicate
UVAGGIO 100% Pinot Nero


SANGUE DI GIUDA

METODO CLASSICO
CL 75 dolce frizzante
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Denominazione di Origine Controllata
COLORE rosso brillante
PROFUMO dal profumo vinoso, fragrante e di confettura

SAPORE al palato è frizzante, persistente e di buon corpo
GRADO ALCOLICO effettivo 7 % VOL.
totale 13 % VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
ABBINAMENTI ottimo come aperitivo e con tutti i tipi di dolci, macedonia di frutta e formaggi, da servire per stupire
UVAGGIO 65% Croatina - 25% Barbera -
10% Ughetta di Canneto


BUTTAFUOCO

Vigna Pregana
Il vino, proveniente dalla Vigna Pregana, fa parte del Club del Buttafuoco Storico di cui l’azienda è tra i soci fondatori.
Denominazione di Origine Controllata
CL75 SECCO FERMO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Affinato in barriques
COLORE di colore rosso rubino carico,è brillante con buona viscosità;

PROFUMO al naso è fine,intenso, pulito con delicati sentori di frutta rossa, ciliege e prugne nonchè di spezie e minerali;
SAPORE al palato è molto strutturato, con un buon equilibrio, grande personalità e lunga persistenza
GRADO ALCOLICO 13,5 % VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C
ABBINAMENTI ottimo con i primi con sugo di carne, brasati, ma anche con bolliti non troppo grassi, carni rosse e formaggi stagionati
UVAGGIO 30% Barbera - 55% Croatina - 15% Ughetta di Canneto



Ho avuto modo di farli gustare da due intenditori e li hanno promossi a pieni voti.
Ringrazio tanto l’Azienda per l’opportunità datomi e vi lascio i link per approfondire i vari vini
Pagina Facebook QUAQUARINI WINES

4 commenti:

  1. Sicuramente uno spettacolo di vino!

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  2. Mi hai fatto venir voglia di degustare questi vini... mannaggia a te! Io assaggerei volentieri Sangue di Giuda

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  3. Dev'essere davvero buono! Curiosaaaaa io

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  4. da provare amica mia deve essere buono

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